Precio internacional

En el caso del Sacha Inchi, el precio debe basarse en un cálculo de costos de la producción y no en los precios de los competidores, ya que el Sacha Inchi es nuevo en el mercado. Con el método de cálculo de costos, los costos de la producción se calculan y se añadirá una utilidad. Esto resulta en el precio de venta. Por lo tanto, la información sobre los desarrollos de los precios no es realmente relevante aquí.

Aceite vegetal

Los precios de los aceites vegetales en general han estado incrementándose de manera continua durante los dos últimos años. Entre otras cosas, esto se debe a la demanda creciente de biocombustibles, se está llegando a un incremento en el precio de materias primas agrícolas. Como el Sacha Inchi también se está utilizando como biocombustible, se espera que esto también incremente el precio del aceite de Sacha Inchi. Adicionalmente, el bienestar creciente en el mundo está llevando a una mayor demanda de aceites vegetales, y a un cambio en el consumo hacia aceites caros más lujosos. Como el Sacha Inchi se puede vender como un aceite de lujo, los desarrollos probablemente afecten los precios del Sacha Inchi.

Omega 3

En general, el precio del Omega 3 se incrementó en alrededor del 15% en los dos últimos años (Chandrasekhar, 2008). Debido a escaseces importantes, los márgenes de los fabricantes recibieron presiones y esto resultó en un aumento de precios.

Precios de Sacha Inchi en el Perú

Semilla de sacha Inchi  S/.9.00 el kg.
Sacha Inchi Snack tostado, picante y confitado S/. 30.00
Aceite de Sacha Inchi en cápsulas (100 capsulas por frasco)  a S/. 20.00
Gel reductor de Sacha Inchi  S/. 22.00
Jabón Sacha Inchi  S/. 5.00
Shampoo y recondicionador de Sacha Inchi   S/.22.00

Datos actuales sobre precios del Sacha Inchi y sus derivados extraídos de Mercado Libre (http://listado.mercadolibre.com.pe/sacha-inchi)

PRODUCCIÓN

Tradicionalmente, el Sacha Inchi se obtenía a través de la recolección en estado silvestre.

Ahora también se está cultivando, aunque todavía ocurren problemas. En general el proceso

de producción del aceite de Sacha Inchi se inicia con el crecimiento de las plantas en un

entorno conveniente como por ejemplo un bosque secundario. Primero ocurre el sembrío de

las plantas, seguido por la recolección de las cápsulas, lo que se hace a mano. Luego, las

semillas pasan por un primer proceso de selección y de ahí se transportan a una planta de

procesamiento (en Lima en lo que se refiere a la producción en el Perú) en donde las

semillas se seleccionan posteriormente. Luego del proceso de selección, se procesa la

semilla para convertirla en aceite. A su vez, este proceso consiste en prensar las semillas y

filtrar el aceite, seguido del control de calidad y embotellado (normalmente en botellas de

250cc).

2.1 Producción mundial

El Sacha Inchi crece en la región de los Andes Tropicales de Sudamérica. Perú es el país de

producción más importante, pero también se produce en Brasil, Colombia, Ecuador,

Venezuela y las Islas de Barlovento. Ecuador exportó en total US$ 13 mil de Sacha Inchi en

2003, aunque no se especifica a qué países.

De acuerdo con varias compañías entrevistadas, el Perú es actualmente el único productor

relevante de Sacha Inchi. Dos de las compañías entrevistadas visitaron Sudamérica para

observar la producción de Sacha Inchi, pero no encontraron otros países productores

además del Perú. Sin embargo, esperan que el Sacha Inchi también pueda producirse en

países de los alrededores como Ecuador y Brasil aunque en este momento el Perú no tiene

demasiada competencia de estos países.

Además, cuando se busca lugares de comercialización en el Internet, es claro que el Perú

es actualmente de lejos el productor principal de productos de Sacha Inchi. Por ejemplo, en

Alibaba, Perú representa el 87% de las ofertas comerciales y en varias otras páginas web

representa el 100%.

2.2 Producción en el Perú

En el Perú, el Sacha Inchi crece en San Martín, Ucayali, Huánuco, Amazonas, Madre de

Dios y Loreto. La mayor parte de la producción se realiza en Ucayali (51%) y en San Martín

(49%). En Ucayali la producción llegó a 938 toneladas en 2005, cultivándose en 625

hectáreas, mientras que en San Martín la producción llegó a 900 toneladas en 600

hectáreas. La producción nacional en el Perú conjuntamente llegó a 1,8 mil toneladas en

este año y se espera que se incremente a 2,8 mil toneladas para el 2015 (investigación de

mercado de PROMPEX). El Sacha Inchi se encuentra disponible de marzo a setiembre.

Por otro lado, Rodia S.A. estima que en el Perú se produjo una cantidad total de 60 mil litros

de Sacha Inchi en 2007. La producción está creciendo rápidamente, ya que se estima haya

llegado a 120 mil litros en 2008.

Exportaciones del Perú al mundo

El aceita de Sacha Inchi es muy bien aceptado en los países a los que es exportado. Este producto es muy solicitado en Estados Unidos, Europa y Japón.

Los principales destinos fueron:

-Francia                    61%

-Canadá                    35%

-Estados Unidos      1%

-Países Bajos                  1%

En el 2009 se exportó un valor FOB de $785970

Según la SUNAT en el 2009 el país que más  importó este producto fue Colombia